みなさん知っていましたか❓

新しい
ラーメン屋さんが
年間3000店くらい
できてるって(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

無くなっていく
ラーメン屋さんが
年間3000店くらい
あるって(T ^ T)

麺業界も
一本独行で
生き残りが
厳しい時代を
もう超えている。

現ラーメンのカリスマと
呼ばれている方たちは、
自分のお店を人に任せて、
同じ志を持つラーメン仲間と
グループ化して
共存共栄を図っている。

グループを
強化し続けることで、
ラーメン屋さんの廃店を
防ごうとしている。

但し、
グループに属していない
加盟店以外が廃店することは、
致し方ないと捉えているよう。

私自身も共感できること。

一杯のラーメンに
愛情と魂を注いで、
生き残る術の背景に、
お客さまの喜んでくれる
笑顔があるからだと思う。

お客さまからの旨かった❗️

お客さまからのありがとう❗️

本当に共感度高めです（╹◡╹）