ファンに
惜しまれながら
消えていくラーメン店(T . T)

大好きな人が多い
庶民的食べものラーメン。

昨年今年に入り
お店がどんどん消えていく。

ラーメン業界では、
毎年、
3000店近いラーメン屋開業
3000店近いラーメン屋廃業
と聞いています。

あったかいスープに
つるつるの麺( ´ ▽ ` )

ときどき無性に
食べたくなるラーメン。

苦境に立たされる
店主曰く、物価の上昇が
閉店の決め手になった
といわれていました。

材料も地元のスーパーの
仕入れよりも安価の仕入れ。

ここ数年は、
スーパーの仕入れより
材料が2倍近くとの悲鳴。

チャーシューは、
5年前には600円仕入れ
現在は900円の仕入れという。

一杯のラーメンに、
庶民が出せる値段のMAX
1000円の壁を超えてきた。

お店側もたまらん
庶民もたまらん。

いろんなところで、
物価の上昇
インフレの煽りが
これからも増えていく予感がする。

ムダムラムリを
見直す今はチャンスとも
いえるかなぁ…。

がんばれラーメン店主❗️