斬新から得た独創٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

新しいラーメンを
実況中継してみる。

昨日の一杯のラーメン。

お出しは鶏ガラスープ。

カウンターの上に
置かれたシュワシュワした
スープの泡立ちに目を引く。

スープに沈まない
宮崎の地鳥の色合いが
黒×黒+黒そして黒÷黒。

シュワシュワスープを掬う。

舌触りにドンっとなる音。

地鳥の焦げだろうか❓

チョイ苦の舌触りが
なんともいえない食感。

スープは、
啜る飲むというよりは、
黒焦げを食べるという
表現が合うだろう。

スープに沈まない
宮崎の地鳥たちは、
食感でいうところの、
まさにグミである。

いやぁ〜久々に
新感覚のラーメンなり٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

独創的な発想が、
店主の丁寧な心遣いから
一杯のラーメンに
行列を作る意味を再理解した。

一杯のラーメンにかける想い❗️

そこに
ビジネスの極意を見た^o^

食レポは、
みかわようすけでした。

本日は、
スタッフさんのお誕生日(^O^)／
おめでとうございます٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

笑顔爆発みんなを
引っ張ってくださいね٩(๑❛ᴗ❛๑)۶